http://www.ch500.cn/ zh-cn PBlog2 v2.4 http://www.ch500.cn/images/logos.gif http://www.ch500.cn/ CH500 http://www.ch500.cn/article.asp?id=7687 CH500cn@126.com(CH500) Tue,25 Aug 2009 02:08:07 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=7687 http://www.ch500.cn/article.asp?id=2707 CH500cn@126.com(CH500) Sun,23 Aug 2009 00:45:07 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=2707
]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=2740 CH500cn@126.com(CH500) Mon,10 Aug 2009 00:45:40 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=2740 料酒酱油白糖猪油精盐鸡精葱姜蒜米香油]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=7922 CH500cn@126.com(CH500) Tue,28 Jul 2009 02:12:02 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=7922
1、蟹盒治净，当入油锅中经炸制呈橙红色时，捞出沥尽油，待用。

2、鲜鱼肉捶制成茸，入碗，先用清水解散，加入川盐、料酒、鸡蛋清、细干淀粉、姜葱水等搅匀成鱼浆，再将鱼倒入漏瓢内，漏入三成热的油锅中，待浮起捞出，即成鱼米。

3、老黄蛋糕、红辣椒、冬笋、香菇分别切成豌豆大的丁；豌豆去壳掰成两半。红辣椒、冬笋、香菇、豌豆均入沸水锅中氽断捞出待用。

4、锅置火上，放精炼油烧至五成熟时，下各种丁料翻炒至熟，接着放入鱼米，加川盐、味精推匀，用湿淀粉勾薄芡炒匀起锅，分装入蟹盒内。

5、萝卜刻成一座假山；黄瓜切刻成椰树形状，胡萝卜切成两片相连的片；紫白菜切成细末(以上原料也可拌制入味)。

6、蔬菜成形的原料按设计摆入盘子一侧约1/3处，另一侧置放入蟹盒即成。

]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=7665 CH500cn@126.com(CH500) Fri,24 Jul 2009 02:07:45 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=7665 http://www.ch500.cn/article.asp?id=1333 CH500cn@126.com(CH500) Fri,17 Jul 2009 00:22:13 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=1333
辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜

调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油

]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=8096 CH500cn@126.com(CH500) Thu,16 Jul 2009 02:14:56 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=8096 根据《食品召回管理规定》，食品召回将采用“二级监管”的模式，由质检总局统一组织、协调全国食品召回的监管工作，监督、指导省级质监部门开展召回工作；省级质监部门根据国家质检部门的工作部署和要求，负责组织本行政区域内食品召回的监管工作，市级质监部门配合省级质监部门实施召回过程的监督管理。不安全食品在食品召回分级方面，根据食品安全危害程度的评估对食品召回分为三级，并根据召回级别对食品召回的具体行动作出时限要求，以迅速有效地实现召回目的，最大可能地消除食品安全危害。食品的主动召回方面，食品生产者确认其加工制作的食品存在安全危害，决定实施主动召回的，应及时制定召回计划，提交所在地的省级质监部门备案。食品的责令召回方面，食品生产者故意隐瞒安全危害问题，不主动实施召回的，由于食品生产者的过错造成食品安全危害扩大或再度发生的，以及国家监督抽查发现不符合食品安全标准的食品经调查、评估确认属于不安全食品的，由国家质检总局发出通知或公告责令企业召回不安全食品，并发布消费警示。]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=4550 CH500cn@126.com(CH500) Tue,14 Jul 2009 01:15:50 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=4550 【原料】

干贝50克猪瘦肉200克【来源】民间方]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=5439 CH500cn@126.com(CH500) Wed,01 Jul 2009 01:30:39 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=5439
及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花

瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

用法：做早、晚餐或点心食。

]]> http://www.ch500.cn/article.asp?id=6019 CH500cn@126.com(CH500) Sat,27 Jun 2009 01:40:19 +0800 http://www.ch500.cn/default.asp?id=6019 “八宝饭”原出陕西，以点燃烧酒，火化红糖而引人入胜，名扬四方。八宝饭原料配方：上白糯米1千克赤豆500克桂元肉25克瓜子仁5克糖莲子40克蜜饯200克蜜枣75克桂花5克白糖1.25千克猪油200克制作方法：1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉色时，洒遍冷水，使米粒润湿。2再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和。3将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分两爿；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。4用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。八宝饭5放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。工艺提示：
1.糯米加水要适量，焖熟即可，不宜太软；
2.亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4层为宜；
3.用牛奶代水勾芡，别具风味。
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